PUT /path/filename.html HTTP/1.1

Нормально это должно означать, что удалённый клиент хотел бы сохранить содержимое /path/filename.html в вашем web-дереве. Для Apache или PHP, очевидно, не очень-то здорово разрешить любому автоматически перезаписывать любые файлы в вашем web-дереве. Поэтому, чтобы обрабатывать такие запросы, вы должны сначала указать вашему web-серверу, что вы хотите, чтобы определённый PHP-скрипт обрабатывал запрос. В Apache вы делаете это директивой Script. Она может быть размещена почти в любом месте файла конфигурации вашего Apache. Обычно это в блоке <Directory> или, возможно, в блоке <Virtualhost>. Строка типа этой выполняет трюк:

<?php copy($PHP_UPLOADED_FILE_NAME,$DOCUMENT_ROOT.$REQUEST_URI); ?>

Это скопирует файл в место, запрошенное удалённым клиентом. Вы, возможно, захотите выполнить какую-нибудь проверку и/или аутентифицировать пользователя, прежде чем выполнить копирование файла. Трюк состоит в том, что, когда PHP видит запрос методом PUT, он сохраняет загруженный файл во временной директории, как и при работе методом POST. Когда запрос завершается, этот временный файл удаляется. Поэтому ваш РНР-скрипт обработки PUT должен скопировать файл куда-нибудь. Имя этого временного файла находится в переменной $PHP_PUT_FILENAME, а предполагаемое имя файла назначения можно найти в $REQUEST_URI (может называться иначе на не-Apache web-серверах). Это имя файла, специфицированное удалённым клиентом. Вам не нужно прослушивать этот клиент. Вы можете, например, скопировать все загруженные файлы в специальную директорию.